Una investigación en donde aportó el INIAP caracterizó los aceites obtenidos de las semillas de Amaranthus hypochondriacus L. y Amaranthus caudatus L., cultivadas en la provincia de Cotopaxi, Ecuador, y evidenció su potencial como fuente de compuestos de interés para las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica
Una investigación desarrollada por la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM) con participación del INIAP evaluó cómo la variedad de papa, la presencia o ausencia de cáscara y los métodos de cocción influyen en su composición nutricional, características sensoriales y contenido de glicoalcaloides.
Papas nativas: la variedad y la forma de cocción influyen en su calidad y seguridad Leer más »
Una investigación con participación del INIAP analizó la vulnerabilidad de pequeños productores de banano y plátano frente al Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza Tropical 4 (Foc R4T) en seis países de América Latina.
Foc R4T en musáceas: fortalecer la bioseguridad para proteger la producción Leer más »
Una investigación en la que participó el INIAP evaluó el efecto de diferentes concentraciones de nanopartículas de silicio sobre el desarrollo y productividad del cultivo de pimiento (Capsicum annuum L.).
Nanopartículas de silicio potencian el crecimiento y rendimiento del cultivo de pimiento Leer más »
Una investigación desarrollada por INIAP evaluó la diversidad agronómica, nutricional y funcional del banco de germoplasma de chocho (Lupinus mutabilis), identificando materiales con características sobresalientes para programas de mejoramiento genético y el desarrollo de alimentos de alto valor nutricional.
Una investigación desarrollada por la Universidad Técnica del Norte (UTN) y el INIAP evaluó cómo diferentes condiciones de deshidratación osmótica influyen en las propiedades fisicoquímicas y los compuestos bioactivos de las cáscaras de naranja Valencia (Citrus sinensis), con el objetivo de aprovechar este subproducto dentro de estrategias de economía circular.
Cáscaras de naranja: de residuo agroindustrial a ingrediente funcional con valor agregado Leer más »
Un estudio desarrollado por investigadores del INIAP, en conjunto con la Universidad Técnica de Manabí y otras instituciones, optimizó las condiciones de elaboración de jabón prieto utilizando semillas de piñón (Jatropha curcas L.) y cenizas de cáscara de cacao como fuente alternativa de álcali
Un estudio desarrollado por investigadores del INIAP, en conjunto con la Universidad Técnica de Manabí y otras instituciones, optimizó las condiciones de elaboración de jabón prieto utilizando semillas de piñón (Jatropha curcas L.) y cenizas de cáscara de cacao como fuente alternativa de álcali
Un reciente estudio desarrollado por la Universidad Técnica Estatal de Quevedo e INIAP evaluó el potencial de cepas nativas de Trichoderma spp. como agentes de biocontrol frente a Ralstonia solanacearum raza 2, bacteria causante de la marchitez bacteriana del banano.
Un estudio desarrollado por investigadores de INIAP, la Universidad Nacional Agraria La Molina y la Universidad Técnica de Babahoyo evaluó el efecto de diferentes enmiendas orgánicas y químicas sobre la acumulación de cadmio (Cd) en plantas de cacao CCN-51 cultivadas en invernadero.
