Chocho ecuatoriano: germoplasma con alto potencial nutricional para impulsar cultivos más competitivos
Una investigación desarrollada por INIAP evaluó la diversidad agronómica, nutricional y funcional del banco de germoplasma de chocho (Lupinus mutabilis), identificando materiales con características sobresalientes para programas de mejoramiento genético y el desarrollo de alimentos de alto valor nutricional.
Julio, 2026
El chocho o tarwi es una de las leguminosas nativas de los Andes con mayor contenido de proteínas, fibra y compuestos bioactivos. Además de su importancia nutricional, esta especie contribuye a mejorar la fertilidad de los suelos mediante la fijación biológica de nitrógeno, reduciendo la dependencia de fertilizantes sintéticos y favoreciendo sistemas agrícolas más sostenibles. Sin embargo, el aprovechamiento de su diversidad genética continúa siendo un desafío para desarrollar variedades con mejores características agronómicas y mayor aceptación comercial.
En este contexto, los investigadores caracterizaron materiales conservados en el banco de germoplasma del INIAP mediante la evaluación de características morfológicas, fisicoquímicas y funcionales. El estudio evidenció una amplia variabilidad entre los genotipos analizados en atributos como tamaño y peso de semilla, contenido de proteínas, compuestos fenólicos, flavonoides y capacidad antioxidante, demostrando el elevado potencial genético disponible para futuros programas de selección y mejoramiento.
Entre los materiales evaluados destacaron las variedades INIAP 450 Andino e INIAP 451 Guaranguito, que presentaron un desempeño sobresaliente en diferentes parámetros de calidad nutricional y actividad antioxidante. Estos resultados confirman que el germoplasma ecuatoriano constituye una fuente valiosa de genes para desarrollar nuevas variedades con mejores características nutricionales, mayor rendimiento y mayor adaptación a diferentes condiciones agroecológicas. La información generada proporciona una base científica para fortalecer los programas de conservación y uso sostenible de los recursos fitogenéticos del país. Asimismo, abre nuevas oportunidades para incrementar el valor agregado del chocho ecuatoriano, promoviendo su utilización en alimentos funcionales, productos con mayor contenido proteico y cadenas agroalimentarias orientadas a una agricultura más resiliente y competitiva. El estudio reafirma el papel estratégico del INIAP en la conservación de la agrobiodiversidad y en la generación de conocimiento para impulsar la innovación agrícola en Ecuador.
Fuente: Para más información, consulta el artículo: Nutritional and Phytochemical Composition of Andean Lupinus mutabilis Sweet Germplasm from Ecuador
