Una investigación de la Universidad Técnica del Cotopaxi y el INIAP evaluó el desempeño tecnológico del almidón de papa china (Colocasia esculenta) en masas de pan congeladas, caracterizando sus propiedades fisicoquímicas, funcionales, reológicas y microestructurales, así como su efecto en la calidad del pan tras el almacenamiento en congelación.
Una investigación de AGROCALIDAD, en colaboración con la Universidad de Stellenbosch (Sudáfrica),INIAP, la ESPOL y otras instituciones, confirmó por primera vez en Ecuador la presencia de Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza Tropical 4 (Foc TR4), el hongo causante de la marchitez del banano, una de las enfermedades más destructivas del cultivo a nivel mundial.
Una investigación del INIAP y la Universidad Técnica del Cotopaxi evaluó cómo la relación nitrato/amonio y las mezclas de sustrato influyen en el crecimiento del arándano variedad Biloxi durante la fase de endurecimiento en invernadero, identificando la combinación óptima para producir plantas de mejor calidad.
Una investigación realizada por el instituto evaluó el desarrollo y la calidad de la pitahaya roja bajo diferentes sistemas de soporte en la Amazonía ecuatoriana y encontró que las estacas vivas pueden utilizarse como una alternativa sostenible sin alterar significativamente el ciclo reproductivo del cultivo.
Una investigación realizada por el instituto evaluó el desarrollo y la calidad de la pitahaya roja bajo diferentes sistemas de soporte en la Amazonía ecuatoriana y encontró que las estacas vivas pueden utilizarse como una alternativa sostenible sin alterar significativamente el ciclo reproductivo del cultivo.
Una investigación realizada por el instituto evaluó el desarrollo y la calidad de la pitahaya roja bajo diferentes sistemas de soporte en la Amazonía ecuatoriana y encontró que las estacas vivas pueden utilizarse como una alternativa sostenible sin alterar significativamente el ciclo reproductivo del cultivo.
Una investigación en donde aportó el INIAP caracterizó los aceites obtenidos de las semillas de Amaranthus hypochondriacus L. y Amaranthus caudatus L., cultivadas en la provincia de Cotopaxi, Ecuador, y evidenció su potencial como fuente de compuestos de interés para las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica
Una investigación desarrollada por la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM) con participación del INIAP evaluó cómo la variedad de papa, la presencia o ausencia de cáscara y los métodos de cocción influyen en su composición nutricional, características sensoriales y contenido de glicoalcaloides.
Papas nativas: la variedad y la forma de cocción influyen en su calidad y seguridad Leer más »
Una investigación con participación del INIAP analizó la vulnerabilidad de pequeños productores de banano y plátano frente al Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza Tropical 4 (Foc R4T) en seis países de América Latina.
Foc R4T en musáceas: fortalecer la bioseguridad para proteger la producción Leer más »
Una investigación en la que participó el INIAP evaluó el efecto de diferentes concentraciones de nanopartículas de silicio sobre el desarrollo y productividad del cultivo de pimiento (Capsicum annuum L.).
Nanopartículas de silicio potencian el crecimiento y rendimiento del cultivo de pimiento Leer más »
