Nombre del autor:Lya Vera

Investigadores de la Universidad Técnica de Cotopaxi y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) desarrollaron un producto tipo yogurt a base de leche vegetal de chocho (Lupinus mutabilis) y almidón de arracacha (Arracacia xanthorrhiza), como respuesta a la creciente demanda de alimentos funcionales de origen vegetal. 

Un estudio realizado por la Universidad Técnica de Ambato y el INIAP evaluó cómo influyen las condiciones edafoclimáticas y altitudinales en la composición bioactiva de la mashua (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.) variedad Zapallo, cultivada en tres pisos altitudinales de la provincia de Tungurahua.

Un equipo de investigadores de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, en colaboración con el INIAP y productores locales, desarrolló un innovador estudio sobre el uso de nanopartículas multicomponente (MCNPs) para mitigar la contaminación por cadmio en suelos y granos de cacao.

Un equipo de investigadores de la Universidad Técnica de Cotopaxi y del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) evaluó la composición química y las propiedades funcionales de las tusas de dos variedades de maíz andino: INIAP-199 (morado) y Chazo (crema).

Un estudio realizado por investigadores del INIAP evaluó la optimización ecofisiológica de la producción de forraje adaptado a las condiciones climáticas del cantón Mocache.

Investigadores del INIAP, desarrollaron un estudio sobre el uso de cepas de Trichoderma spp. para incrementar la resistencia de plantas de plátano (Musa AAB) frente a la bacteria Ralstonia solanacearum filotipo II, agente causal del moko bacteriano.

Un estudio desarrollado por la Universidad Técnica de Cotopaxi en colaboración con INIAP y NINDALGO S.A. evaluó las características de calidad del aceite de chocho (Lupinus mutabilis sweet) obtenido por dos métodos de extracción.

Un estudio realizado por el INIAP y la Universidad ECOTEC ha desarrollado una metodología que combina evaluaciones culinarias, morfológicas y moleculares para mejorar la selección de variedades de arroz, utilizando marcadores asociados al gen waxy que regula el contenido de amilosa.

Investigadores del INIAP, la Universidad UTE, la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y la Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado” evaluaron el potencial fitorremediador de nueve especies de arvenses en suelos contaminados con cadmio.

Un estudio realizado por la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí en colaboración con el INIAP, KOPIA y el Observatorio ciudadano a la implementación de las políticas públicas sobre seguridad y soberanía alimentaria evaluó el efecto de distintos bioinsumos edáficos sobre el desarrollo y producción del camote variedad INIAP-Toquecita.