Bebida funcional a base de flor de jamaica: innovación con potencial nutricional y probiótico
Una investigación desarrollada por el INIAP con la Universidad Técnica de Cotopaxi evaluó el desarrollo de una bebida fermentada y liofilizada a base de flor de jamaica destacando su potencial como alimento funcional con compuestos bioactivos y bacterias beneficiosas para la salud.











