Reciente estudio realizado por el INIAP en un ensayo agroforestal de cinco años en la Amazonía ecuatoriana evaluó cómo distintas especies de árboles de sombra afectan los indicadores biológicos, químicos y físicos de la salud del suelo en plantaciones de cacao, arrojando resultados clave para mejorar la productividad y sostenibilidad.

Investigación de INIAP demuestra como  el acolchado plástico se posiciona como una solución clave para conservar agua, mitigar el estrés hídrico y aumentar los rendimientos hasta un 162%. Esta técnica mejora las condiciones del suelo como una estrategia de adaptación al cambio climático en la agricultura andina.

Estudio de INIAP revela cómo las variedades nacionales de trigo pueden optimizarse para producir harinas de alta calidad panadera, en donde el impacto del gluten, la absorción de agua y la estabilidad de la masa en la industria alimentaria, así cómo la fertilización nitrogenada juega un rol crucial en estas propiedades.

La omisión controlada de macronutrientes como nitrógeno (N) y fósforo (P) puede disminuir significativamente la absorción de cadmio en arroz, especialmente en suelos con pH extremos.

Investigadores han demostrado que la sustitución parcial de harina de trigo con almidón modificado de zanahoria blanca permite elaborar noodles con bajo contenido de gluten (0.001%) sin comprometer su textura ni sabor. Este avance combina innovación química y agroindustrial, abriendo nuevas oportunidades para productos alimenticios más saludables y sostenibles.

Investigación de INIAP promueve aprovechar el subproducto de descascarillado de las almendras de cacao para producir papel tipo Kraft, generar ingresos adicionales para los agricultores y reducir la presencia de residuos; promoviendo una opción de bioeconomía circular que beneficie también al medio ambiente y permita la industria papelera disponer alternativas ecológicas.