Noticias Científicas
Almidón de papa china (Colocasia esculenta): potencial en masas congeladas para panificación
Una investigación de la Universidad Técnica del Cotopaxi y el INIAP evaluó el desempeño tecnológico del almidón de papa china (Colocasia esculenta) en masas de pan congeladas, caracterizando sus propiedades fisicoquímicas, funcionales, reológicas y microestructurales, así como su efecto en la calidad del pan tras el almacenamiento en congelación.
Primer reporte de Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza Tropical 4 causando marchitez del banano en Ecuador
Una investigación de AGROCALIDAD, en colaboración con la Universidad de Stellenbosch (Sudáfrica),INIAP, la ESPOL y otras instituciones, confirmó por primera vez en Ecuador la presencia de Fusarium oxysporum f. sp. cubense Raza Tropical 4 (Foc TR4), el hongo causante de la marchitez del banano, una de las enfermedades más destructivas del cultivo a nivel mundial.
Arándano Biloxi: el efecto de la relación nitrato/amonio y el sustrato en la fase de endurecimiento
Una investigación del INIAP y la Universidad Técnica del Cotopaxi evaluó cómo la relación nitrato/amonio y las mezclas de sustrato influyen en el crecimiento del arándano variedad Biloxi durante la fase de endurecimiento en invernadero, identificando la combinación óptima para producir plantas de mejor calidad.
Identificación de genotipos de cacao con resistencia a enfermedad que amenaza la producción
Una investigación realizada por el instituto evaluó el desarrollo y la calidad de la pitahaya roja bajo diferentes sistemas de soporte en la Amazonía ecuatoriana y encontró que las estacas vivas pueden utilizarse como una alternativa sostenible sin alterar significativamente el ciclo reproductivo del cultivo.
Inocuidad de la carne y leche bovina en Manabí: avances en el control sanitario y desafíos para una producción segura
Una investigación realizada por el instituto evaluó el desarrollo y la calidad de la pitahaya roja bajo diferentes sistemas de soporte en la Amazonía ecuatoriana y encontró que las estacas vivas pueden utilizarse como una alternativa sostenible sin alterar significativamente el ciclo reproductivo del cultivo.
Pitahaya roja en la Amazonía: sistemas sostenibles mantienen estable su desarrollo y calidad
Una investigación realizada por el instituto evaluó el desarrollo y la calidad de la pitahaya roja bajo diferentes sistemas de soporte en la Amazonía ecuatoriana y encontró que las estacas vivas pueden utilizarse como una alternativa sostenible sin alterar significativamente el ciclo reproductivo del cultivo.